Korv med tryffelpasta
Enkel rätt idag. Grillad korv med tryffeltagliatelle. Helt enkelt kokt pasta blandat med vit tryffelolja (som jag fick i alla hjärtans dag-present av min flickvän), lite salt och peppar, och till sist en bra korv, grillad och skivad. Jag har aldrig smakat någon form av tryffel tidigare, så jag har varit sugen på att laga något ett tag nu, och eftersom jag har det här projektet att laga så passade det bra att det fanns ett tryffelrecept där. Egentligen skulle det även vara 20g hel tryffel i per portion också, men det skulle även göra rätten 270kr dyrare per portion vilket inte kändes helt rimligt. (men sugen är jag!)
Nästa gång jag gör något med tryffeloljan blir det nog en risotto. Det var det längessedan jag lagade.
Tallriken innan pastan eller korven var klar, insmord med tryffelolja och svartpeppar.
Körv i ugn.
Tryffelpasta med grillad korv.
